Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры

(#978-5-389-13881-0)
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры
Наявність: В наличии
Доставимо за 1-2 дня.
745грн

Опис Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры


Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Формат: 245x328

Количество страниц: 288

Издательство: КоЛибри




745грн

Отзывы Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры

Нема відгуків про цей товар.

Залишити відгук

Доставка

Рекомендовані товари

Потрібна порада?

Якщо вам важно зробити вибір - надішліть нам е-mail


Надіслати листа

Допомогти знайти?

Якщо ви не знайшли те, чого шукали - скористайтесь пошуком

Новинки 2024


Читати про Новинки


sven