Эфемерный Десерт на тарелке
Опис Эфемерный Десерт на тарелке
Настоящие произведения искусства, десерты на тарелке требуют терпения и креативности, но, не все успевают, так как жизнь их мимолетна! Эфемерные в дегустации, эмоции, которые они вызывают с каждым укусом, незабываемы.
Научиться их составлять, играя с кулинарией, температурой, текстурами, вот что предлагает вам Ян Куврёр. Работая в известных ресторанах перед тем, как разработать собственный бренд, шеф-кондитер приводит здесь свои творения.
Он также пригласил шеф-поваров и друзей поделиться своим видением: Максим Фредерик, Седрик Гроле, Франсуа Перре, Орельен Ривуар, Дэвид Тутейн...
Книга в продаже . Также издана первая книга автора Кондитерская Яна Куврёра.
Доставка
Допомогти знайти?
Якщо ви не знайшли те, чого шукали - скористайтесь пошуком
Новинки 2024
Читати про Новинки