Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения

(#5049-11)
Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения
Доступность: На складе
Доставим за 1-2 дня
261грн

Описание Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения

Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария — это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане. Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле — из такого меню сложно выбрать что-то одно!
261грн

Характеристики Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения

Основная
Автор Ле Кен А.
Год издания 2020
Издательство КоЛибри
Количество страниц 192
Размер 190х245
Серия Высокая кухня
Тип обложки Переплет
261грн

Отзывы Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Доставка

Нужен совет?

Если вам сложно определиться с выбором, напишите нам на почту

Задать вопрос

Помочь найти?

Если вы не нашли то, что искали, воспользуйтесь поиском по магазину

Новинки 2020


Читать о новинках


sven